弘扬家乡传统传承中华经典

——我中心组织参观古龙酱文化园

为庆祝“3.8”妇女节，2014年3月15日下午，我中心妇委会组织女职工前往同安区古龙酱文化园，开展了一次独特的学习教育活动，了解中华酱文化的典藏，感知中国传统文化之渊博，领会厦门本土的品牌，弘扬家乡传统的文化。

走进古龙酱文化园，阵阵清新的酱香随风隐约飘来，大家循着香味走上木制的走道，视野顿时开阔起来，只见一个个整齐陈列的酱缸密布在一片偌大的天然晒场上，中间巨大的“古龙”二字突出地映入眼帘，画面相当雄伟壮观。这便是亚洲最大的传统酱油酿造晒场，总面积达4.4万平方米，拥有传统酱缸59999个，荣获大上海基尼斯纪录。它传承着从唐代以来“日晒夜露”，微生物发酵酿造的传统酿造工艺。

木制走道的尽头，就是古龙酱文化园展馆的入口。酱文化园展馆分为序厅、历史长廊、现代古龙、特色酱坊、拿戈卢酒文化中心、古龙食品展示中心、古龙美食厅、销售服务厅等区域。大家一边好奇地看着各种酱料和制酱器具等，一边认真仔细地着工作人员的介绍与解读，不仅知道了酱的由来，酱的传播，也了解了各国的不同的酱文化，还能拜访制酱的祖师爷，向他们请教制酱精湛技艺，见证酱文化传承的欢笑与泪水，更明白了酱在先人们心目中崇高的地位，徜徉于酱文化的历史长河中，对酱有了更全面的认识。

参加活动的女职工们对这些饭桌的食品并不陌生，且颇感熟悉，原来平日里看似平凡的酱都是先人们智慧的结晶和深厚文化的积淀。在这里大家第一次近距离地接触日常生活中熟悉的酱食品，感到很贴切同时也感到很新鲜。

在实现“中国梦”复兴中华的同时，我们不能忘记中华民族的传统文化。“酱”文化是中国传统文化的一块瑰宝，传承和弘扬传统文化是每个中国人的义务。相信这次参观古龙“酱”文化园，全体女职工们对“酱”这个字有更多、更深的理解。

图1：参观古龙酱文化园

图2：参观酱文化历史长廊